die grundidee für das projekt ist eine rebe, welche aus dem boden des anlieferungshofes herauswächst und dem gebäude die neue hülle gibt, es sozusagen umrankt, sodass ein skulpturales, sich dem besucher öffnendes ensemble entsteht, welches nicht nur für die kellerei als zeichen für alle vorbeifahrenden und für die besucher fungieren wird, sondern auch für das dorf tramin selbst zum eingangszeichen werden kann. als empfangshalle wird das bestehende kellereigebäude verwendet, das sozusagen die tradition verkörpert, und so zum „herz“ der gesamten neuanlage wird.